Le mot vietnamien "nén cà" se traduit littéralement par "tasser les aubergines", en particulier en les salant pour retirer l'excès d'eau. C'est une technique culinaire utilisée pour préparer des plats à base d'aubergines, souvent dans des recettes comme les ragoûts ou les plats sautés. Dans ce contexte, "nén" signifie tasser ou presser, et "cà" désigne l'aubergine.
Dans un sens plus figuré, "nén" peut aussi être utilisé pour exprimer l'idée de contenir ou de réprimer quelque chose. Par exemple, on peut parler de "nén giận", qui signifie contenir ou réprimer sa colère.
Il est important de noter que "nén" peut avoir plusieurs significations selon le contexte. En dehors de la cuisine, il peut également désigner l'acte de contrôler ou de limiter quelque chose, comme des émotions ou des réactions.